Miel aux châtaignes grillées (225g)
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Miel aux châtaignes grillées : Recette de sainte Hildegarde.

Dans l’ensemble de la création sont cachées de secrètes vertus curatives qu’aucun homme ne peut connaître si elles ne lui sont pas révélés par Dieu. Sainte Hildegarde de Bingen (moniale du XIIe siècle), grâce à son don de vision et d’audition intérieures, reconnaît les étroites relations intimes entre l’homme et les créatures irrationnelles, spécialement le monde des plantes. « Si quelqu’un souffre du foie, qu’il écrase souvent les châtaignes et les mette dans du miel, et qu’avec le miel il en mange souvent, et son foie sera guéri » .

Sainte Hildegarde préconise une cure d’au moins deux mois de ce miel aux châtaignes, en prenant chaque jour une cuillerée à thé avant le repas et une l’après midi. Cette cure assure la complète guérison des douleurs chroniques du foie (les transaminases, enzymes du foie, qui, multipliées dans l’hépatite, passent dans le sang, se normalisent de nouveau).

Le châtaignier, dont les fruits possèdent des substances actives (gaba, amine, biogène, neuro-transmetteur) nécessaires pour le circuit nerveux et pour l’excitation musculaire, est sain de la racine au sommet. La châtaigne, outre ses précieuses substances (famine et bioflavaonoïde) contient de l’amidon (45 à 38 %), de l’albumen (4 à 7%), et de riches hydrates de carbone (22 à 34%) qui en particulier fournissent de l’énergie pour les cellules hépatiques et nerveuses.

Ingrédients :  miel de châtaignier et châtaignes grillées