Abbaye de Bonneval

Fondée en 1147, l’abbaye de Bonneval est une abbaye cistercienne implantée sur les contreforts de l’Aubrac. Les sœurs trappistes de Bonneval vivent de leur travail, notamment grâce à la fabrication d’un chocolat connu et apprécié dans la région, et même au delà ! Les chocolats de Bonneval sont fabriqués avec beaucoup de soin dans les ateliers de l’abbaye. Il s’agit d’une fabrication de type artisanal dont la tradition se poursuit à Bonneval depuis 1878. Aucune graisse végétale autre que le pur beurre de cacao n’entre dans la composition des produits.

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